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| Unsere Menüvorschläge für sämtliche Anlässe (Stand: 06.03.2012) | |
| Diese Menüvorschläge gelten ab 20 Personen pro Menü. Bitte entscheiden Sie sich auch für 1 Menü. Falls Sie mehrere Gerichte zur Auswahl wünschen ist dies nur in Verbindung mit unserer Standart- bzw. Wochenkarte möglich! Vorspeisen oder Dessertkomponenten können gerne ausgetauscht werden. Allerdings kann sich je nach Menü dann auch der Preis ändern. Diese Vorschläge gelten nur als kleine Anregung unsererseits. Es ist selbstverständlich noch nicht alles was in unserem Haus machbar ist. Wenn Sie sonst irgendwelche Wünsche oder Anregungen haben, besprechen wir das sehr gerne dann in einem persönlichen Gespräch mit Ihnen. |
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| Schweinefleischgerichte | |
| Menü 1 | |
| Kraftbrühe mit Leberspätzle und frischen Kräutern | |
| *** | |
| Ofenfrischer Krustenschweinebraten mit dunkler Dunkelbiersauce Kartoffelknödel und Krautsalat | |
| *** | |
| Hausgemachter Apfelstrudl mit Vanillesauce | € 18,10 |
| Menü 2 | |
| Grießnockerlsuppe | |
| *** | |
| Schweinelendchen vom Grill mit Schwammerlsauce mit Butterspätzle | |
| *** | |
| Apfelkücherl mit Zimtzucker und Vanilleeis | € 19,40 |
| Menü 3 | |
| Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen | |
| *** | |
| Spanferkelbraten mit einer Dunkelbiersauce, Kartoffelknödel und Blaukraut | |
| *** | |
| Bayrisch Creme mit Himbeersauce | € 21,40 |
| Menü 4 | |
| Italienische Antipasti mit Grissini | |
| *** | |
| Schweinefilets mit Gorgonzolasauce, Röstitaler und Blattspinat | |
| *** | |
| Panna Cotta mit Waldbeerensauce | € 25,40 |
| Kalbfleischgerichte | |
| Menü 5 | |
| Kraftbrühe mit 3erlei Einlage | |
| *** | |
| Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti und Mandelbrokkoli | |
| *** | |
| Das traditionelle Tiramisu | € 23,80 |
| Rindfleischgerichte | |
| Menü 6 (Muss mind. 3 Wochen vorher bestellt werden, da das Fleisch mariniert werden muss) |
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| Lauchcremesuppe | |
| *** | |
| Boeuf a la mode (altbayrischer Rinderschmorbraten) mit Semmelknödel und Blaukraut | |
| *** | |
| Rote Grütze mit Vanillesauce | € 22,80 |
| Menü 7 | |
| Kraftbrühe mit Bratstrudel | |
| *** | |
| Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce, Kartoffelgratin und Saisongemüse | |
| *** | |
| Erdbeertiramisu auf Fruchtspiegel (saisonbedingt) | € 30,40 |
| Geflügelgerichte | |
| Menü 8 (Hauptgang nicht möglich bei einer Auswahl aus mehren Hauptgerichten) | |
| Kraftbrühe mit Speckpfannkuchenstreifen | |
| *** | |
| 1/4 bayerische Ente mit Kartoffelknödel und Apfelblaukraut | |
| *** | |
| Apfelstrudel mit Vanilleeis | € 21,40 |
| Menü 9 | |
| Flußkrebsrahmsupperl | |
| *** | |
| Räucherlachs an Reiberdatschi mit Apfelmeerrettich | |
| *** | |
| Barbarie Flugentenbrust mit Williamskartoffeln, Zuckerschoten und Pfeffer-Weichselkirschsauce | |
| *** | |
| Gateau au chocolate auf Vanillespiegel | € 33,20 |
| Fischgerichte (Wochenpreise - Preis für die Fischgerichte auf Anfrage) | |
| Menü 10 | |
| Gemüsesuppe mit Croutons | |
| *** | |
| Gebratenes Saiblingsfilet mit Safransauce, Sepianudeln und Blattspinat | |
| *** | |
| Topfenpalatschinken auf Aprikosenspiegel | |
| Menü 11 | |
| Zucchinicremesuppe | |
| *** | |
| Zanderfilet mit Kerbelschaum, glasierten Kirschtomaten und Kräuterkartoffeln | |
| *** | |
| Karamellmousse mit Krokant | |
| Lammgerichte | |
| Menü 12 | |
| Kraftbrühe mit Kalbsbratnockerl | |
| *** | |
| Lammkoteletts mit Burgundersauce, Speckbohnen und Kartoffelgratin | |
| *** | |
| Mousse au chocolate mit Beerenragout | € 22,40 |
| Wildgerichte (nur von Oktober bis Januar) | |
| Menü 13 | |
| Rahmsuppe von Herbsttrompeten (saisonbedingt) | |
| *** | |
| Hirschgulasch mit Semmelknödel und Apfelblaukraut | |
| *** | |
| Scheiterhaufen mit Sauerkirschen | € 23,80 |
| Menü 14 | |
| Wildkraftbrühe mit Gemüsewürferl | |
| *** | |
| Medallions vom Hirschkalb im Speckmantel mit frischer Waldpilzsauce, gebackenen Kartoffelkrusterl und Romanescoröschen | |
| *** | |
| Waldbeer-Mascarponecreme | € 29,40 |
| Spargelgerichte (nur von Anfang/Mitte April bis Ende Mai) | |
| Menü 15 | |
| Bärlauchcremesuppe mit Kräutercroutons | |
| *** | |
| Gebratener Spargel mit Sesam und Sojasauce, Kartoffelgratin und Zitronen-Hollandaise | |
| *** | |
| Rhabarbertiramisu (Saisonbedingt) | € 21,60 |
| Menü 16 | |
| Spargelcremesuppe | |
| *** | |
| Portion Stangenspargel mit zerlassener Butter oder Sc. Hollandaise und kleinen Pellkartoffeln | |
| *** | |
| Marinierter Erdbeersalat mit Vanilleeis (saisonbedingt) | € 21,50 |
| Vorschläge für Suppen und Vorspeisen: | ||
| Griesnockerlsuppe | 3,80 € | |
| Pfannnkuchensuppe | 3,80 € | |
| Leberknödelsuppe | 3,80 € | |
| Leberspätzlesuppe | 3,80 € | |
| Kraftbrühe mit Kalbsbratnockerl | 3,80 € | |
| Kraftbrühe mit Kalbsbratstrudel | 3,80 € | |
| Kraftbrühe mit 3erlei | 4,20 € | |
| Kartoffelcremesuppe mit Speck | 4,50 € | |
| Topinamburrahmsuppe | 4,50 € | |
| Lauchcremesuppe | 4,20 € | |
| Karotten-Ingwercremesuppe | 4,20 € | |
| Fruchtige-scharfe Cocos-Currysuppe | 4,20 € | |
| Tomatencremesuppe | 4,20 € | |
| Weiße Petersiliencremesuppe aus der Wurzel | 4,20 € | |
| Waldpilzrahmsuppe (saisonbedingt) | 4,80 € | |
| Blumenkohlcremesuppe | 4,20 € | |
| Maronicremesuppe (Saisonbedingt) | 4,50 € | |
| Antipasti vegetarisch | 8,90 € | |
| Antipasti vegetarisch als kleinere Vorspeisenportion | 6,80 € | |
| Räucherlachs an Reiberdatschi mit Apfel-Meerrettich | 7,80 € | |
| Feldsalat (saisonbedingt) mit Kürbiskerndressing und Speckkrusterl | 7,20 € | |
| Tatar von Räucherlachs mit Wasabischaum und Baguette | 7,80 € | |
| Diese Menüvorschläge gelten ab 20 Personen pro Menü. Bitte entscheiden Sie sich auch für 1 Menü d. h. 1 x Suppe, 1x Hauptgang und 1 x Dessert. Falls Sie mehrere Gerichte zur Auswahl wünschen ist dies kein Problem, allerdings nur in Verbindung mit unserer Standartkarte möglich! Gerne können Sie auch ein Menü für Ihre Gruppe aus der Standard- bzw. Wochenkarte zusammenstellen. Bitte bedenken Sie aber, dass nicht alles für Buffet oder Menü geeignet ist. Wenn Sie sonst irgendwelche Wünsche oder Fragen haben, dann stehen wir Ihnen selbstverständlich gerne in einem persönlichen Gespräch zur Verfügung. |
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| Canapeés: | ||
| Tomaten-Basilikumfrischkäse auf Giabattabrot | Stck. 2,80 € | |
| Mini-Pumpernickel mit Kräuterricotta und Würzblüten | Stck. 1,50 € | |
| Brie auf Tomaten-Basilikum-Baguette mit Traube | Stck. 2,80 € | |
| Wacholderschinken mit Cornichon | Stck. 2,80 € | |
| Räucherlachs auf Kornbaguette mit Apfelkren | Stck. 3,50 € | |
| Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade | Stck. 3,50 € | |
| Mailänder Salami mit Balsamicozwiebel | Stck. 4,00 € | |
| Serranoschinken mit Olive | Stck. 4,00 € | |
| Fingerfood: | ||
| Kleine Fleischpflanzerl | Stck. 0,80 € | |
| Gemüsesticks mit Cocktaildip | Stck. 0,30 € | |
| Gemüsefrühlingsröllchen mit Sweet Chilie Dip | Stck. 0,35 € | |
| Chickenwing mit BBq-Sauce | Stck. 0,95 € | |
| Schinken-Käsespießchen | Stck. 1,80 € | |
| Räucherlachs-Wrap-Spießchen | Stck. 3,50 € | |
| Tomate-Mozzarella-Spießchen | Stck. 2,50 € | |